spezzatino al latte con i piselli

Lo spezzatino in bianco con i piselli, lo preparo così.Soffriggere carota sedano e cipolla ,aggiungere lo spezzatino di manzo,lasciarlo insaporire e poi coprirlo con il latte! Lasciatelo cuocere a fuoco medio ,coperto per un pò,poi semicoperto,.Circa a metà cottura io aggiungo un dado (non il sale) .Man mano il latte si assorbe ma per non appesantirlo troppo,se occorre aggiungo acqua alternata a poco latte.Quasi alla fine aggiungere i piselli e fate cuocere tutto insieme,non fate seccare troppo !