27 aprile 2013

Farfalle alla ghiottona

Questa è una ricetta che ho trovato tempo fà sul web,ma non ricordo dove!è uscito fuori comunque un buon piatto gustoso!
Ingredienti:Pasta formato farfalle (io ho usato una pennona gigante di quelle trafilate),aglio,olio,peperoncino,pomodorini,pesto di basilico,panna,sale,parmigiano.
Procedimento:Soffriggere in poco olio ,aglio e peperoncino,con quest'ultimo state attenti a non esagerare,seguite il vostro gusto se vi piace più piccante o meno,a mio avviso sempre metterne in meno poi magari aggiungete, unire poi i pomodorini e salate.Fateli cuocere e girando di tanto in tanto fino a che non esce fuori un bel sughetto...io ho eliminato parte  delle pellicine brutte da vedere.Stemperare in una ciotolina qualche cucchiaio di pesto con un pò di panna da cucina...fate ad occhio ,non deve essere molto lenta e nè troppo solida.Unite al sugo di pomodorini fate cuocere ancora qualche minuto.Scolare la pasta al dente e fatela saltare in padella!Servite caldo fon parmigiano!buon appetito