Simil viennetta

Anche questa direttamente da "i dolci di Chiara" è davvero molto buona...quasi uguale...provare per credere!
Riporto esattamente e dettagliatamente la spiegazione della dolcina che l'ha postata,in quanto io ho seguito il tutto passo passo!
Ingredienti:
1/2 lt di panna da montare(io ho usato la vegetale della granarolo già zuccherata)
120 gr zucchero a velo(che io non ho messo perchè la panna già zuccherata)
3 chiare d'uovo(ho usato 2 albumi)
1 bustina di vanillina
nutella
cioccolato fondente
granella di nocciole.
Procedimento:Per prima cosa ho sciolto il cioccolato fondente spennellato su carta forno dove avevo già segnato la misura dello stampo  e messo in frezeer a solidificare.
Nel frattempo ho montato gli albumi con la vanillina a neve ferma ,ho montato la panna e unito con il cucchiaio di legno i due composti amalgamando dal basso verso l'alto per non far smontare il tutto .
Ho separato un pò di composto ottenuto e amalgamato a due cucchiaia colmi di nutella .A questo punto possiamo procedere a confezionare la nostra viennetta .Ho foderato con la pellicola alimentare uno stampo da plumcake(Se lo avete di silicone potete saltare questo passaggio) .ho messo un primo staro abbondante di panna e albume,posizionato sopra la lastrina di cioccolato che si è solidificata granella di nocciole e wafer al cioccolato sbriciolati. Messo il composto con nutella,livellato e ancora la lastrina di cioccolato con granella nocciole e wafer sbricciolati e  versato sopra l'ultimo strato di panna e meringa,chiuso con la pellicola e messo in frezeer ! Dopo 4 ore la mia viennetta si era solidificata.lo uscita dallo stampo,tolta la pellicola e servita!

tiramisù alle fragole con chantilly

Molto fresco,un alternativa al classico tiramisù...anche quello molto buono!
Ingredienti:savoiardi,500 gr di fragole,succo d'arancia,crema chantilly

Procedimento:Ho frullato circa la metà delle fragole,

ho aggiunto a questo un pò di succo d'arancia...non esagerate altrimenti guasta il gusto,ed in questo ho inzuppato i savoiardi che devono rimanere non troppo asciutti ma nemmeno tanto morbidi,ecco lo sciroppo ottenuto:

quì i savoiardi inzuppati

e sistemati

aggiungere sullo strato la crema chantilly ,và bene la vostra ,sarebbe una crema pasticcera con l'aggiunta di panna montata, poi posterò anche la ricetta di quella che uso io...senza uova,più leggera, ma molto gustosa.Fate 2 o più strati ,io ne ho fatti 3 ,ed ecco il risultato finale...buonissimooo!

lì avevamo esagerato,siamo solo in 2 per cui quì in coppette monoporzione

quì la fetta ,un pò malconcia:

tiramisù crema chantilly senza mascarpone nè uova crude

Io quando sento parlare di uova crude rimango sempre un pò così ed è per questo che ho provato a fare un tiramisù diverso!Ho trovato la ricetta in giro da qualche parte molto tempo fà,ma non ricordo dove...da qual momento il tiramisù lo faccio sempre così e vi assicuro che non c'è molta differenza da quello classico!Io lo trovo delicato e davvero molto buono,provate!
Ingredienti:150/200 gr di savoiardi, 4 tuorli,250 ml di caffè,30 gr di fecola di patate o amido di mais,10 cucchiai di latte,250 ml panna montata.
Procedimento:Montare i tuorli con lo zucchero unire la fecola o l'amido (io uso l'amido)ed i 10 cucchiai di latte.Versare la crema in una pentola e cuocere a bagnomaria o a fuoco molto dolce,meglio bagnomaria...forse impiega un pò di tempo in più ad addensarsi ma si rischia meno che la crema impazzisca.Mescolare continuamente e dolcemente finchè la crema non si è addensata (per doppia dose di questa mescolare per circa 20 minuti).Una volta fredda aggiungere la panna che avete precedentemente montato.Inzuppare i savoiardi nel caffè (freddo) e procedere come si fà col classico tiramisù!Farlo riposare in frigo qualche ora,prima di consumarlo!