Insalata di pollo e mandorle

Ottima come piatto unico per l'estate ,oppure anche come antipastino! Insalata di pollo con mandorle, sù letto di lattuga!
In realtà la foto risale a quest'estate ,ma da allora l'ho fatta più volte ,sfruttando più ingredienti!in questa...pollo,formaggio a dadini, sedano, carota a julienne,e mandorle!Il tutto condito con olio,sale e pepe!per le dosi regolatevi voi a vostro gradimento ed esigenza!