antipasto fresco di mare

Ne mangerei sempre a volontà...salmone affummicato che ho lasciato marinare per un pò con un preparato di olio limone e prezzemolo,poi ho aggiunto i capperi sotto sale ,ovviamente passati sotto l'acqua fredda e poi strizzati per togliere l'eccesso di sale,accompagnato da un insalata di surimi affettati molto sottilmente e quì ha collaborato il mio compagno che ha più dimistichezza coi coltelli,conditi con lo stesso preparato ma senza capperi!